ئىت ئۇششاق-چۈششەك قومۇش كولباسا ، ئىتلار ئۈچۈن ئالاھىدە ياسالغان ، يېڭى ۋە مەززىلىك ، ھەر خىل تەملەرنى تاللاشقا بولىدۇ: توخۇ ، بېلىق ، ئۆردەك ، كالا گۆشى قاتارلىقلار. ھەر بىر تەركىبنى مەنبەدىن سۈرۈشتۈرۈشكە بولىدۇ ، ھەمدە سۈپەتكە كاپالەتلىك قىلىنىدۇ مەنبە.گۆش كولباسا ئىتنىڭ ياش داغلىرىنى ئۈنۈملۈك ئازايتالايدۇ ، ئوزۇقلۇق نىسبىتى مول.ئۇ يەنە چوڭ تەرەت ۋە ناچار نەپەسنى ئازايتىدۇ.تۆۋەن تۇز ۋە تۆۋەن ماي ، ئالاھىدە ۋىتامىن C قوشۇلغان ، كالا گۆشى ، پىشۇرۇلغان توخۇ ۋە بېلىق قاتارلىقلار قوشۇلۇپ ، سپرۇلىن تالقىنى قوشۇلۇپ چاچ تېخىمۇ گۈزەل بولىدۇ.ھەر بىرى قاتتىق تەكشۈرۈلۈپ ئىشلەپچىقىرىلىدۇ ، يېپىشقاق ، ئېلاستىك ، ئوتتۇراھال يۇمشاق ۋە قاتتىق.بولۇپمۇ كونا ئىت ۋە كۈچۈكلەرگە ماس كېلىدۇ ، ئىرادىسى ، ھەشەمەتلىك تەمى ، توشۇش ئاسان ، مەھسۇلاتنىڭ يېڭىلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.تەمى مەززىلىك ، سۈپىتى ياخشى ، قىسمى ناھايىتى چوڭ ، يېيىشچانلىقى ئىنتايىن ياخشى ، بېقىش ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى.
